かぶ（スワン）
もしかすると一番人気かもしれません。リピート率がすごい野菜です。
キメが細かく、「ジューシー」という言葉がぴったりのかぶです。旬のかぶは「桃かな？」という食感。デザートに食べるという方もいらっしゃいました。
かぶは寒さと暑さに弱いので、春と秋に作っています。
うちの子供もこのかぶの味噌汁の時は具を競うように食べています。なので親はかぶのエキスが出た味噌汁の汁だけしかありつけないことも。
浅漬けによし、味噌汁によし、オリーブオイルと炒めてもよし、煮込みにもよし。
葉っぱも栄養豊富なので捨てないで～
小松菜（はっけい）
年間通して栽培できることから、一番作っている野菜はこの「小松菜」です。苦み、エグみなく、歯切れも良く生でも美味しく食べられるこの小松菜は地元佐久穂町でもファンの多い野菜です。
直売所でも売り切れてしまいますし、給食にもたびたび登場します。
１週間に６０００ｐ出る小松菜はいそベジの大黒柱です。
美味しい豚肉と塩コショウだけで炒めるのが家族の大好物なのでよく食卓に上ります。
じゃがいも（男爵・きたあかり）